Liczenie według metody Widmarka
Istnieje wiele metod obliczania promili, najdokładniejszą z nich jest analiza krwi. Często prezentowaną i znaną metodą szacowania zawartości alkoholu we krwi jest metoda Widmarka. Wymaga on jednak wielu danych i dlatego jest rzadko stosowany.
Ta metoda jest tylko dla Twojej informacji, więc nie rezygnuj od razu, gdy przeczytasz opis. Nie musisz się jej uczyć.
Do obliczenia potrzebna jest dokładna ilość spożytego alkoholu w gramach, waga ciała, płeć oraz czas od spożycia. Wzór wygląda następująco:
Stężenie alkoholu we krwi w ‰ = spożyty alkohol w gramach podzielony przez (waga ciała w kilogramach x wpływ zawartości wody w organizmie) minus czas metabolizmu alkoholu.
Aby użyć tego wzoru, trzeba przede wszystkim dokładnie wiedzieć, ile gramów czystego alkoholu zostało spożyte. To najważniejsza dana tego równania. Do tego potrzebne są albo tabele z dokładnymi danymi dotyczącymi alkoholu (jest ich mnóstwo), albo można przeliczać napoje do tzw. standardowego drinka.
Standardowy drink to jednostka miary spożycia alkoholu, często używana do standaryzowania ilości czystego alkoholu w napojach. Dokładna definicja standardowego drinka może się różnić w zależności od kraju, ponieważ różne kraje mają różne ilości i stężenia alkoholu w swoich napojach. W Niemczech standardowy drink zawiera zazwyczaj 8 gramów czystego alkoholu.
Standardowy drink ma 8 gramów alkoholu i jest liczony jako 0,1 ‰.
Podzielone na główne rodzaje alkoholi (PIWO, WINO, WÓDKA), standardowe drinki wyglądają następująco (zobacz dodatkowo obrazek poniżej):
Standardowy drink = 200 ml piwa = 0,1 ‰
Standardowy drink = 100 ml wina = 0,1 ‰
Standardowy drink = mały kieliszek (2 cl) wódki = 0,1 ‰
Można użyć wzoru i przeliczyć napoje na standardowy drink, ale nie jest to zbyt przyjazne dla użytkownika.
Pozostałe dwie zmienne to czas metabolizmu alkoholu i udział płynów ustrojowych.
Czas metabolizmu alkoholu, czyli czas, w którym organizm przetwarza alkohol, wynosi zazwyczaj od 0,1‰ do 0,15‰ na godzinę. Zapamiętaj tę informację, jest ona ważna przy wszystkich metodach obliczeniowych.
Jako "wpływ zawartości wody w organizmie" we wzorze Widmarka przyjmuje się zaokrągloną wartość 0,6 dla kobiet i 0,7 dla mężczyzn. Współczynnik ten jest związany z różnicami w zawartości tłuszczu i wody u mężczyzn i kobiet.
Standardowy drink = 200 ml Bier
Standardowy drink = 100 ml Wein
Standardowy drink = Shot (2 cl)
z.B. Wodka
Istnieją prostsze metody szacowania zawartości alkoholu, które są stosowane przez psychologów i rzeczoznawców. W końcu muszą oni szybko obliczyć w myślach, ile alkoholu trzeba wypić na przykład przy 2‰.
Podział nadal odbywa się według rodzaju napoju (wino, piwo, wódka), ale zwracamy uwagę na spożyte ilości rożnach alkoholi (ml). Dzielimy alkohol na trzy grupy.
Wino/Szampan | Piwo | Wysokoprocentowe |
12-14 % | 4,8 % | 38%-40% |
100 ml = 8 gramów alkoholu | 200 ml = 8 gramów alkoholu | 20 ml (2 cl) = 8 gramów alkoholu |
100 ml (0,1ml) = 0,1 ‰ | 200 ml (0,2 ml) = 0,1 ‰ | 20 ml (2 cl) = 0,1 ‰ |
200 ml (lampka 0,2 ml) = 0,2 ‰ | 200 ml (0,2 ml) = 0,1 ‰ | 2 cl Kieliszek = 0,1 ‰ |
700 ml (butelka 0,7 ml) = 0,7 ‰ | 500 ml (0,5 ml) = 0,25 ‰ | małpka 100 ml = 0,5 ‰ |
Skupiamy się na ilościach w litrach.
Wino: Ilość w litrach równa się poziomowi promili (1 do 1).
Piwo: Ilość w litrach dzielimy przez dwa, co daje wynik w promilach.
Wódka: Mierzymy w małych kieliszkach.
Jak widzisz, to całkiem proste.
Kilka przykładów
Przyjrzyjmy się kilku przykładom, koncentrując się na ilościach w litrach.
Wino: Ilość w litrach odpowiada wartości w promilach (jeden do jednego).
- Kieliszek wina lub szampana w restauracji zazwyczaj ma 0,2 L, co daje 0,2 ‰.
- Butelka wina lub szampana ma 0,7 L, czyli 0,7 ‰.
Piwo: Ilość w litrach dzielimy przez dwa (litry na pół), co daje wartość w promilach.
- Duże piwo 0,5 L ma odpowiednio 0,25 ‰.
- 10 butelek dużego piwa 0,5 L daje 5 litrów (10 x 0,5) i 2,5 ‰.
- Skrzynka piwa 0,33 L zawiera 24 butelki. 24 butelki x 0,33 L daje 7,92 L. Dzieląc na pół, otrzymujemy 3,96 ‰.
Schnaps: Mierzymy w małych kieliszkach.
- 2 cl, czyli typowy kieliszek do shotów, daje 0,1 ‰.
Mały wyjątek
Butelka wódki lub rumu 0,75 L zawiera 35 "shotów", co daje około 3,5 ‰. Jednakże, z badań wynika, że regularne spożywanie dużych ilości mocnego alkoholu może wpływać na jego metabolizm. Wątroba, obciążona wysokimi dawkami toksyn, stara się jak najszybciej metabolizować alkohol. Po wypiciu całej butelki, wartość promili może wynosić szacunkowo od 2,3 ‰ do 2,5 ‰. To dotyczy wszystkie wysokoprocentowe alkohole.